Pork era el mayordomo de Tara. Gerald O’Hara lo ganó en una partida de póquer y se convirtió en su primer esclavo.
Era el único que podía acostar a Gerald cuando el amo de
Tara se emborrachaba, y más tarde realizará la misma tarea con Rhett, en
Atlanta, cuando éste se deje caer por la pendiente tras la muerte de Bonnie.
Pork permanece en Tara tras el paso de las tropas yanquis,
junto con Dilcey, su esposa. Por ser un “negro de casa” se niega a recoger y
plantar el algodón, pero resulta de gran utilidad para Escarlata a la hora de
recoger víveres de las plantaciones cercanas, aunque a veces lo haga de una
forma poco ortodoxa que le cuesta algún que otro perdigonazo. Cuando Gerald
muere, Escarlata regala el reloj de su padre a su fiel esclavo.
Cuando los Butler ponen casa en Atlanta, Pork deja Tara para
atender a sus señores.
Oscar Polk fue el intérprete encargado de mostrarnos al mayordomo de Tara.
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